فهرست مطالب
رژیم غذایی مشخصی برای درمان پسوریازیس وجود ندارد اما تجربه برخی از افراد مبتلا نشان داده که مصرف برخی مواد غذایی، علائم آن‌ها را کاهش می‌دهد. در ادامه با برخی از مواد غذایی مفید برای بیماران مبتلا به پسوریازیس آشنا می‌شوید.
رژیم غذایی سالم
اگر پسوریازیس دارید، آنچه می‌خورید و می‌نوشید ممکن است در وضعیت شما تفاوت ایجاد کند. دانشمندان به‌طور قطع نمی‌دانند که پیروی از یک رژیم غذایی خاص یا دوری از برخی غذاها، می‌تواند اثرات دوره‌‌های اشتعال بیماری را از بین ببرد یا نه. اما رژیم غذایی سالم و سرشار از میوه، سبزی، پروتئین بدون چربی و غلات کامل می‌تواند سلامت و آسایش کلی را افزایش و علائم برخی از افراد را کاهش دهد.
بیشتر بخورید: سبزیجات برگدار تیره‌رنگ
این سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از سلول‌های شما در برابر التهاب محافظت می‌کنند و این ممکن است به کاهش علائم پسوریازیس کمک کند. به علاوه، سبزیجات برگدار کالری پایین و فیبر زیادی دارند. بنابراین از لحاظ رژیمی گزینه‌های مناسبی هستند. می‌توانید از آروگولا در سالاد، کلم‌برگ یا کلم‌سبز در سوپ و برگ چغندر یا اسفناج در املت استفاده کنید.
بیشتر بخورید: ماهی‌های روغنی
چربی‌های امگا ۳ موجود در ماهی‌ها می‌تواند به التهاب کمک کند و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند. پس بهتر است حداقل دو بار در هفته، ماهی را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید. نتایج یک پژوهش ایرانی نیز نشان داده که مصرف امگا ۳ به‌عنوان مکمل در کنار روش‌های درمانی متداول، در روند بهبود بیماری اثر می‌گذارد. این چربی‌های سالم در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز نقش دارند. ماهی‌های آب‌های سرد مانند ماهی سالمون، تن باله‌دار (آلباکور)، خال‌مخالی، ساردین، شاه‌ماهی و قزل‌آلای دریاچه، گزینه‌های خوبی هستند.
بیشتر بخورید: غلات کامل
غلات کامل یا سبوس‌دار که سرشار از فیبر هستند، می‌توانند التهاب را تسکین دهند. همچنین به کاهش وزن کمک می‌کنند و تحقیقات نشان داده که کم‌کردن وزن می‌تواند به کاهش علائم پسوریازیس کمک کند. نان، غلات صبحانه، پاستای تهیه شده از آرد کامل و برنج قهوه‌ای یا وحشی را انتخاب کنید. عبارت‌هایی مانند «چند غله» روی محصولات غذایی می‌تواند گمراه‌کننده باشد. غله کامل باید اولین ماده ذکر شده در لیست ترکیبات محصول باشد. بلغور، کینوا و جو از دیگر گزینه‌های خوشمزه هستند.
بیشتر بخورید: روغن زیتون
روغن‌های پخت‌و‌پز ارزش غذایی برابری ندارند. روغن زیتون چربی‌های ضد التهابی امگا ۳ دارد. این روغن از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. تحقیقات نشان می‌دهد پسوریازیس در افرادی که به روش مدیترانه‌ای غذا می‌خورند، یعنی بر میوه‌ها، سبزیجات، ماهی، لوبیاها، غلات کامل و روغن زیتون تمرکز می‌کنند، شدت کمتری دارد. علاقه‌ای به روغن زیتون ندارید؟ روغن‌های انواع آجیل و آووکادو نیز حاوی چربی‌های امگا ۳ هستند. در سس سالاد و برای تفت دادن غذا از آن‌ها استفاده کنید.
بیشتر بخورید: میوه
ولع خود برای خوردن شیرینی‌جات را به سمت مصرف میوه‌ها متمایل کنید. میوه‌ها دارای آنتی‌اکسیدان، فیبر و ویتامین‌های دیگری هستند که با التهاب مبارزه می‌کنند. برای اینکه از فواید میوه‌ها بهره‌مند شوید، هیچ رنگی را جا نیندازید و میوه‌هایی با رنگ‌های مختلف را مصرف کنید. هر یک از آن‌ها ترکیب خاصی از مواد مغذی را دارند. توت‌ها، گیلاس، آلبالو و سیب دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام پلی‌فنول (polyphenol) هستند. پرتقال، هندوانه، خربزه و طالبی سرشار از ویتامین سی هستند و آناناس نیز آنزیمی ضدالتهاب به نام بروملین (Bromelain) دارد.
بیشتر بخورید: لوبیاها
لوبیا منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی‌اکسیدان است. انواع لوبیا می‌تواند به شما در کنترل وزن کمک کند و التهاب را در بدن‌تان تسکین دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم گیاهخواری می‌تواند به بهبود علائم پسوریازیس کمک کند. سعی کنید هر از گاهی آن‌ها را جایگزین گوشت کنید. مثلاً در تاکو یا چیلی، به جای گوشت چرخ‌کرده از لوبیا استفاده کنید. همچنین می‌توانید پوره‌ی لوبیا را به همبرگر و ساندویچ اضافه کنید.
بیشتر بخورید: آجیل
آجیل‌ها نسبت به حجم کوچکی که دارند، قدرت زیادی برای مبارزه با التهاب دارند و سرشار از مواد مغذی، چربی‌های سالم و فیبر هستند. یک مشت آجیل روی سالاد بریزید یا آن را به عنوان میان‌وعده میل کنید. فقط مراقب باشید چه مقدار می‌خورید: یک چهارم یا یک سوم پیمانه آجیل (حدود سی گرم) حاوی ۱۶۰ تا ۲۰۰ کالری است.
بیشتر بخورید: ادویه‌جات و چاشنی‌های گیاهی
وقتی غذاهای خود را با این مواد معطر می‌کنید، معمولاً نمک کمتری به آن می‌پاشید. این راهکار می‌تواند از شما در برابر فشار خون بالا محافظت کند و احتمال حمله قلبی یا سکته مغزی را کاهش دهد. به‌علاوه، ادویه‌ها و چاشنی‌ها منبع اصلی آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهاب هستند. دارچین یا جوز هندی را به غلات صبحانه (برشتوک) اضافه کنید، روی سبزیجات شوید یا رزماری بریزید و گوشت خود را با زیره یا ریحان طعم‌دار کنید.
منبع: WebMD
در اپلیکیشن بهزی همیشه می‌توانید با پزشک و درمانگر خود مشاوره کنید و از توصیه‌های درمانی برای بهبود کامل‌تر استفاده کنید.
از داروخانه آنلاین بهتیام نیز می‌توانید مکمل‌ها و محصولات سلامت موردنظر خود را آنلاین تهیه کنید. در مسیر سلامتی و خودمراقبتی همراه شما هستیم.
این مطلب صرفاً جنبه آموزشی دارد و نباید جایگزینی برای تشخیص و درمان توسط پزشک قلمداد شود. هرگز عمل به توصیه‌های پزشک را به‌دلیل مغایرت با مطالبی که می‌خوانید، به تأخیر نیندازید یا نادیده نگیرید.
