نقش تغذیه در سلامت پوست

همان طور که در مقاله قبل گفتیم، سبک زندگی سالم یکی از عوامل مهم حفظ سلامت پوست و جسم است. کلاژن هم از فراوان ترین پروتئین بدن انسان می باشد  که در پوست، استخوان، تاندون و غضروف ها یافت می شود و باعث محافظت از پوست در برابر ضربات میشود. بدن انسان به طور طبیعی کلاژن تولید می کند اما با افزایش سن از میزان تولید این ماده کم می شود. کاهش در میزان تولید کلاژن موجب از دست رفتن انعطاف پذیری در ساختار بدن شده و نشانه های مانند چین و چروک و افتادگی در  پوست ظاهر می شود.

سبک زندگی سالم به بدن کمک میکند تا از یک سو توان خود را در تولید مجدد این ماده افزایش دهیم و از سوی دیگر به بدن مواد سرشار از این ماده را وارد کنیم. رژیم غذایی متعادل و سرشار از پروتیین، اسید چرب امگا ۳، میوه ها، سبزیجات، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها (که مواد مغذی برای تولید کلاژن را در اختیار بدن قرار می دهند و از پوست شما محافظت می کنند) بهترین راه برای افزایش تولید کلاژن در پوست می باشد.

یکی از دلایل دیگری که با افزایش سن، از دست دهی کلاژن بیشتر می شود، آسیب ناشی از آلاینده ها و پرتو فرابنفش است. یکی از موادی که میتوانداز این امر جلوگیری کند لیکوپن است. . می تواند چلوی از بین رفتن کلاژن را بگیرد. از منابع خوب لیکوپن می توان به سبزیجات قرمز و نارنجی مانند هندوانه و گریپ فروت اشاره کرد .

ما در سامانه بهزی سعی بر این داریم بهترین مواد غذایی مناسب برای بهبود وضعیت پوست را به شما عرضه کنیم تا استفاده آنها در سبک زندگی مناسب  خود بیشترین نتیجه را در جهت مراقبت از پوست خود دریافت کنید. اینجا به برخی از این مواد اشاره میکنیم:

مواد غذایی مفید برای پوست

ماهی سالمون 

یک منبع خوب و عالی از اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد که التهابات پوست را کاهش می دهد و از تجزیه کلاژن به واسطه آسیب های محیطی پیشگیری و به حافظت از پوست کمک می کند. اسیدچرب امگا ۳ به وفور در غذاهای دریایی یافت می شود، از منابع دیگر اسید چرب امگا ۳ می توان به گردو، آووکادو و مغزها اشاره کرد .

فلفل دلمه ایی قرمز

سرشار از ویتامین C می باشد که برای ساختن کلاژن ضروری است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان می باشد که تولید کلاژن را بهبود می بخشد و باعث خنثی کردن رادیکال های آزاد می شود. منابع خوب ویتامین C  عبارتند از : گریپ فروت، پرتقال، کیوی، بروکلی، توت فرنگی و فلفل سبز است.

بوقلمون 

اسیدآمینه های زیادی در شکل گیری کلاژن نقش دارند. پرولین، گلایسین و لیزین اسید آمینه های ضروری برای تولید کلاژن مفید می باشند. اسید آمینه لیزین در بدن ما به ندرت تولید می شود و برای تامین آن به مصرف مواد غذایی دیگر متکی هستیم. بوقلمون منبع خوبی از پروتتین و لیزین است. هم چنین بوقلمون سرشار از کولین است که این ماده برای تولید کلاژن به گلایسین تبدیل می شود. اگر گیاهخوار هستید برای استفاده از منابع لیزین می توانید از منابع غیر حیوانی مانند سویا و توفو استفاده نمایید.

سبزیجات نارنجی

سرشار از ویتامین A  می باشند، که این ویتامین بدن را برای تولید کلاژن تشویق می کند و هم چنین  به رشد سلولی کمک کرده و نقش مهمی در سلامت پوست و مو به عهده دارد. منابع ویتامین A  هویج، انبه، طالبی و سیب زمینی شیرین می باشد.

سویا

حاوی ایزوفلاون هایی می باشد که شبیه استروژن عمل کرده و منجر به محافظت از پوست می شود. مصرف سویا را در برنامه غذایی خود قرار دهید .

تخم مرغ

سرشار از کولین می باشد که برای تولید کلاژن به گلایسین ضروری می باشد از منابع خوب کولین می توان به لوبیا سفید، بوقلمون، گل کلم و ماهی سالمون اشاره کرد.

سیر

یکی از بهترین منابع گوگرد که برای تولید کلاژن لازم است. هم چنین شامل اسید لیپوییک و تورین می باشد که به بازسازی کلاژن کمک می کند.  منابع مفید گوگرد عبارتنداز: مغزها، پیاز، ماهی و تخم مرغ.

آووکادو

غنی از ویتامین E  و آنتی اکسیدان می باشد و سلامت پوست و مو را تامین می کند و از آسیب دیدن پوست توسط اشعه‌های مضر نور خورشید جلوگیری می‌كند.

روغن زیتون

حاوی اسید چرب ضروری از جمله امگا ۳ می باشد که خواص ضد التهابی دارد و سرشار از ویتامین E و پلی فنول هایی می باشد. این دو آنتی اکسیدان جلوی تکثیر رادیکال‌های آزاد آسیب رسان به پوست را می‌گیرند. در برنامه غذایی خود از روغن زیتون  استفاده نمایید و به انواع سالاد افزوده و میل کنید.

 

عوامل از بین برنده کلاژن

  • شکر و غلات تصفیه شده : این مواد بازسازی کلاژن را کم می کند.
  • آفتاب گرفتن بیش از حد: قرار گرفتن طولانی در برابر آفتاب کلاژن سازی را مختل می کند و منجر به التهابات پوستی می شود و هم چنین اشعه ماوربنفش تولید کلاژن را کاهش می دهد.
  • سیگار کشیدن : این عادت مخرب ساخت کلاژن را کم می کند.
  • رطوبت کم : در کنار موارد بالا توصیه می شود برای داشتن پوستی سالم و شاداب به روطوبت کافی روزانه توجه کنید، چرا که سلول های پوستی به میزان زیادی مایعات نیاز دارند تا بتوانند مواد مغذی مورد نیاز را جذب کنند.
  • اضطراب زیاد: عوامل استرس زا را از خود دور کنید چرا که استرس می‌تواند سیستم‌های دفاعی طبیعی بدن را تضعیف کند و به این ترتیب روند ترمیم‌کنند‌گی پوست با اختلال مواجه خواهدشد.
  • کافئین زیاد: مصرف کافئین را کاهش دهید زیرا کافئین با تحریک هورمون‌های استرس به ویژه آدرنالین و نورآدرنالین، روند پیدایش چین و چروک را سرعت می‌دهد.
  • مصرف نوشابه های گاز دار : مصرف نوشیدنی‌های گازدار به کلاژن آسیب می‌رساند و به همین دلیل خاصیت ارتجاعی پوست به خطر می‌افتد.

عطیه میرزابابایی ،تیم تحقیق و توسعه بهزی

منبع: NIH , MayoClinic

 

مخاطب گرامی!

در اپلیکیشن بهزی همیشه می‌توانید با پزشک و درمانگر خود مشاوره کنید و از توصیه‌های درمانی برای بهبود کامل‌تر استفاده کنید.

از داروخانه آنلاین بهتیام نیز می‌توانید مکمل‌ها و محصولات سلامت موردنظر خود را آنلاین تهیه کنید. در مسیر سلامتی و خودمراقبتی همراه شما هستیم.

هشدار :

این مطلب صرفاً جنبه آموزشی دارد و نباید جایگزینی برای تشخیص و درمان توسط پزشک قلمداد شود. هرگز عمل به توصیه‌های پزشک را به‌دلیل مغایرت با مطالبی که می‌خوانید، به تأخیر نیندازید یا نادیده نگیرید.

تیم به‌کست

پست بعدی

من سالم و ارگانیک می خورم، چرا بیمارم؟

پنج‌شنبه 18 بهمن 1397
تا چه حد آداب غذا خوردن به چه چیزی خوردن ارجحیت دارد؟ + همانطور که در نوشته های گذشته دیدیم تغذیه نقش مهمی در سلامت ما ایفا میکند و در بهزی هر روز با “به جو” هایی (بیمارانی که همراه ما هستند) مواجه هستیم که از ما میپرسند من که مواد […]
به‌کست