فهرست مطالب
لیمو یکی از مرکبات بسیار محبوب است که معمولاً فقط به‌صورت آبمیوه و یا همراه با پالپ‌های درونش استفاده می‌شود. شاید کمتر کسی را دیده باشید که از پوست لیمو هم استفاده کند و معمولاً جای پوست لیمو در سطل زباله است. در ادامه با فواید بی‌نظیر پوست لیمو آشنا می‌شویم.
ارزش غذایی پوست لیمو
پوست لیمو بسیار مغذی است و در هر ۶ گرم یا یک قاشق غذاخوری از پوست لیمو منابع زیر وجود دارد
کالری: ۳
کربوهیدرات: ۱ گرم
فیبر:۱ گرم
چربی:۰
ویتامین سی :۹ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین سی (C)
علاوه بر این پوست لیمو حاوی مقادیر کمی از کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. بر این اساس پوست لیمو کالری بسیار کمی دارد ولی فیبر و ویتامین سی بسیار خوبی دارد.
کمک به‌سلامت دهان و دندان
عفونت لثه و یا بیماری‌های دهانی شیوع بالایی دارند. پوست لیمو حاوی مواد ضد باکتریایی است که ممکن است در مهار رشد میکروارگانیسم‌ها کمک‌کننده باشد. در یک مطالعه محققان چهارترکیب را در پوست لیمو شناسایی کردند که این ترکیبات ویژگی‌های آنتیباکتریالی قدرتمندی داشتند و به‌صورت مؤثری با باکتری‌های ایجادکننده بیماری‌های دهان و دندان مبارزه می‌کردند. بر این اساس پوست لیمو حاوی مواد ضد باکتریایی است که ممکن است رشد میکروارگانیسم‌های مخرب دهان و دندان را مهار کند.
آنتی‌اکسیدان بالا
پوست لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان است و دارای دی لیمونین و ویتامین سی است. مصرف آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید مانند دی‌لیمونین با کاهش بیماری قلبی و دیابت نوع دو مرتبط است. در پژوهشی نتایج نشان داد که پوست لیمو آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌تری نسبت به گریپ‌فروت و نارنگی دارد.
در یک پژوهش دیگر که بر روی حیوانات صورت گرفت داده‌ها نشان داد که دی لیمونین سطح آنزیمی که باعث کاهش استرس اکسیداتیو می‌شود را کاهش می‌دهد. استرس اکسیداتیو منجر به پیری زودرس و آسیب بافتی می‌شود. علاوه بر دی لیمونین، ویتامین سی موجود در پوست لیمو نیز یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است و سلامت ایمن بدن را تقویت می‌کند. درمجموع پوست لیمو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های دی لیمونین و ویتامین سی است که از سیستم ایمنی بدن شما محافظت می‌کند و خطر ابتلای بیماری را کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
عصاره پوست لیمو به دلیل ویتامین سی و فلاونوئید سطح ایمنی بدن را بالا می‌برد. ازآنجایی‌که ویتامین سی (C) باعث کاهش شدت و مدت سرماخوردگی می‌شود پس ویتامین سی (C) پوست لیمو نیز همین عملکرد را دارد.
بهبود سلامت قلب
فشارخون بالا، کلسترول و چاقی از عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی هستند و از علل اصلی مرگ‌ومیر در کشور امریکا است. ترکیبات موجود در پوست لیمو مانند فلاونوئید، ویتامین سی و فیبر پکتین ریسک خطرهای قلبی را کاهش می‌دهد. در ۱۴ مطالعه که بر روی ۳۴۴٫۴۸۸ نفر انجام‌شده بود مشخص شد که افزایش حدود ۱۰ میلی‌گرم فلاونوئید در برنامه روزانه هر فرد، خطرات قلبی را کاهش می‌دهد. در مطالعه‌ای دیگر که بر روی موش‌های چاق انجام شد دی لیمونین باعث کاهش قند خون، تری گلیسیرین و سطح کلسترول بد شد درحالی‌که افزایش کلسترول خوب را به همراه داشت.
خاصیت ضد سرطانی
پوست لیمو ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد. برای مثال ویتامین سی (C) درون‌پوست لیمو می‌تواند رشد گلبول‌های سفید را تقویت کند و این رشد به از بین بردن سلول‌های سرطانی جهش‌یافته کمک می‌کند.
دی لیمونین ممکن است برای سرطان معده هم خاصیت ضد سرطانی داشته باشد. برخی از ترکیبات موجود در پوست لیمو ممکن است پتانسیل ضد سرطان داشته باشد اما مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.
کاربردهای دیگر پوست لیمو
پوست لیمو به‌عنوان یک محصول بهداشتی هم قابل‌استفاده است که از محبوب‌ترین این کاربردها به شرح زیر است
از بین بردن بوی بد یخچال و سطل زباله
چندلایه پوست لیمو را درون یخچال یا انتهای سطل زباله قرار دهید تا بوی بد را جذب کند.
تمیز کردن کتری
کتری را با آب و پوست لیمو پرکنید و آن را بجوشانید تا خیلی از مواد ته‌نشین شده کتری و رسوبات از بین برود.
اسکراب بدن
شکر، روغن‌زیتون و پوست خردشده لیمو را مخلوط کرده و سپس بر روی پوست مرطوب ماساژ دهید. پس از اتمام کار حتماً بشویید.
آیا پوست لیمو عوارض جانبی دارد؟
برای پوست لیمو عوارض جانبی گزارش نشده است و بی‌خطر شناخته‌شده است. البته مهم‌ترین کاری که شما باید انجام بدهید این است که به روشی صحیح آن را بشویید و چنانچه سموم دفع آفات بر روی آن قرار دارد از بین برود.
چگونه پوست لیمو را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟
شما می‌توانید پوست لیمو را به روش‌های مختلفی مصرف کنید ازجمله:
- اضافه کردن پوست لیمو به مواد پخته‌شده، سالاد یا ماست
- پوست لیموی یخ‌زده را رنده کرده و آن را روی سوپ‌ها، نوشیدنی‌ها و انواع سس‌ها بریزید.
- پودر کردن پوست خشک لیمو و مخلوط کردن آن بانمک و فلفل برای یک چاشنی خانگی
- اضافه کردن پوست تازه به چای داغ یا کوکتل موردعلاقه خود
اگرچه پوست لیمو به‌طورمعمول دور ریخته می‌شود، تحقیقات نشان می‌دهد که دارای خواص درمانی بی‌شماری است پس این بار آن‌ها را دور نریزید.
منبع: Healthline
در اپلیکیشن بهزی همیشه می‌توانید با پزشک و درمانگر خود مشاوره کنید و از توصیه‌های درمانی برای بهبود کامل‌تر استفاده کنید.
از داروخانه آنلاین بهتیام نیز می‌توانید مکمل‌ها و محصولات سلامت موردنظر خود را آنلاین تهیه کنید. در مسیر سلامتی و خودمراقبتی همراه شما هستیم.
این مطلب صرفاً جنبه آموزشی دارد و نباید جایگزینی برای تشخیص و درمان توسط پزشک قلمداد شود. هرگز عمل به توصیه‌های پزشک را به‌دلیل مغایرت با مطالبی که می‌خوانید، به تأخیر نیندازید یا نادیده نگیرید.
